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Cuisine

Ici vous trouverez des recettes équilibrées.

  • Recette: Salade composée aux graines de courge et de tournesol.

    Salade composée aux graines de courge et de tournesol:

    Ingrédients: (pour 4 personnes)

    -3 c. à s. de graines de courge

    -3 c. à s. de graines de tournesol

    -100 g de feuilles de salade en mélange

    -50 g d'herbes ciselées : coriandre, persil, basilic et roquette.

    Pour la sauce:

    -4 c. à s. d'huile d'olive extra-vierge

    -1 c. à s. de vinaigre balsamique

    -1 c. à c. de moutarde de dijon

    -sel et poivre du moulin

    1-Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélanger à la fourchette.

    2-Poêler les graines pour les faire blondir, sans matière grasse, à feu moyen et pendant 2 min.Remuer fréquemment.Laisser refroidir un peu.(Faire revenir légèrement les graines permet d'en faire ressortir le goût.)

    3-Dans un saladier, mettre la salade et les herbes, saupoudrer avec les graines.Juste avant de servir, verser la sauce en remuant bien.