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Recette: Salade composée aux graines de courge et de tournesol.
- Par lopez-regis
- Le 08/04/2015
- Dans Cuisine
Salade composée aux graines de courge et de tournesol:
Ingrédients: (pour 4 personnes)
-3 c. à s. de graines de courge
-3 c. à s. de graines de tournesol
-100 g de feuilles de salade en mélange
-50 g d'herbes ciselées : coriandre, persil, basilic et roquette.
Pour la sauce:
-4 c. à s. d'huile d'olive extra-vierge
-1 c. à s. de vinaigre balsamique
-1 c. à c. de moutarde de dijon
-sel et poivre du moulin
1-Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélanger à la fourchette.
2-Poêler les graines pour les faire blondir, sans matière grasse, à feu moyen et pendant 2 min.Remuer fréquemment.Laisser refroidir un peu.(Faire revenir légèrement les graines permet d'en faire ressortir le goût.)
3-Dans un saladier, mettre la salade et les herbes, saupoudrer avec les graines.Juste avant de servir, verser la sauce en remuant bien.
